天成大飯店全新獻藝「川香蜀味鍋」系列免費流感疫苗摒擋

樂天酷風

天成大飯店TICC世貿會館川香蜀味鍋。(圖：天成提供) 麻香風味的四川摒擋讓人生津開胃，更是嗜辣饕客非常熱衷的美饌，天成大飯店TICC世貿會館「翠庭」西餐廳全新獻藝「川香蜀味鍋」，克日起至2017/5/26限定推出，主廚以川菜乾鍋的摒擋伎倆，融入海鮮、牛肉及蔬菜等食材，打造「乾鍋鮮大蝦」、「乾鍋嫩土雞」、「乾鍋杏鮑菇」等7款麻香十足的乾鍋摒擋，單點每道NT$280+10%起。此中1道「乾鍋櫻桃鴨」是搭配翠庭招牌「櫻桃烤鴨三吃」而推出的限定摒擋，凡點用「烤鴨三吃」另再加價NT$180+10%即可晉級享用，讓您更加品嚐辛香麻辣的烤鴨味道。天成飯店團體餐飲營運處營運長石益鳴公開自己想法說出：「四川摒擋因兼具麻、辣、鮮、香的味道聞名，此中又以帶勁的辛辣風味為最大特性，此次天成大飯店TICC台東徵信社世貿會館限定推出『川香蜀味鍋』，以自太太變心煉花椒油的『麻』，搭配精選辣椒的『辣』，交融出麻辣開胃的過癮味道，專門鎖定嗜辣的客群，預估將提拔餐飲業績一至二成。」「川香蜀味鍋」系列摒擋皆是以翠庭自行提煉的花椒油拌炒而成，天成大飯跟蹤店TICC世貿會館中廚副主廚游振宗選用上等花椒，將其放入油鍋，融入蔥、薑、蒜頭、辣椒等一同煉製以添增香氣，進程中需將火候控制得宜，防備花椒過熟而產生苦味，約莫30分鐘待油泡徐徐減少，收汁後便構成麻香濃厚的精粹花椒油，為此系列摒擋的提味亮點。此外再將花椒油融入大紅袍花椒粉、辣椒及蒜末，為麻香風味添增辛辣口感，並與醬油、蠔油、蕃茄醬及糖一同拌炒，構成鹹香撲鼻、麻辣帶勁的醬汁，輕嚐一口便引爆味蕾，十足開胃讓人讓人驚艷。自煉的乾鍋醬汁搭配各式海陸食材，歸納出7道富厚摒擋，此中「乾鍋嫩土雞」是選用肉質富有彈性的去骨土雞肉，將其油炸再搭配醬汁拌炒，打造出外皮外皮酥酥脆脆、肉質鮮嫩多汁的絕佳口感。「乾鍋肥腸」是採老滷汁將肥腸燜至質地軟嫩，待其吸取陳年滷汁的香濃英華，再與麻辣醬追蹤器汁搭配拌炒，使肥腸軟嫩入味、醬香味美，嚐一口便讓人耐人尋味；「乾鍋嫩牛柳」則取肉質軟嫩、油花富厚的牛柳，將其油炸後與醬汁一同拌炒，鹹香撲鼻並帶有辛辣風味，讓人食指大動。另道「乾鍋鮮大蝦」，是徵信服務採奇怪草蝦油炸後與醬汁一同拌炒而成，蝦肉本身鮮度十足，融入辛香醬汁越發提味；「乾鍋元蹄」則精選筋肉勻稱的豬後腳，以老滷汁將豬腳滷至熟嫩軟Q，帶有陳年香氣及醇厚神韻，再搭配麻辣醬汁拌炒，鹹香撲鼻讓人難以依從。「乾鍋杏鮑菇」則是將奇怪杏鮑菇切條狀後油炸，搭配醬汁一同入鍋拌炒，構成辛香開胃的蔬食摒擋；「乾鍋櫻桃鴨」則可與翠庭招牌摒擋「櫻桃烤鴨三吃」做搭配，點用烤鴨三吃加價NT$180+10%，即可將此中的「醬爆櫻桃鴨」晉級為「乾鍋櫻桃鴨」，更加品嚐鮮辣軟嫩的鴨肉味道。為使「川香蜀味鍋法律諮詢網」系列摒擋呈現富厚樣貌，每道乾鍋皆融入花椰菜、玉米筍、甜椒及帶皮花生，搭配主食與麻辣醬汁一同拌炒，歸納精美香味俱全的美饌，末了再沿著鍋緣倒入些許花椒酒，藉鍋子的低溫抵達爆香結果，打造陣陣飄散的誘人嗆酒香，一上桌就讓人不由得想品嚐，大快朵頤麻辣辛香的帶勁味道。川香蜀味鍋活動時期：克日起~2017/5/26，乾鍋杏鮑菇280+10%，乾鍋元蹄、乾鍋鮮大蝦480+10%，乾鍋肥腸、乾鍋嫩牛柳580+10%、乾鍋嫩土雞780+10%，乾鍋櫻桃鴨免費律師180+10%（烤鴨三吃加價限定）。點用櫻桃烤鴨三吃（1,880+10%）加價180+10%，即可將此中「醬爆櫻桃鴨」晉級為「乾鍋櫻桃鴨」，另可享「經典片皮鴨」與「鴨胸摒擋三選一（韭黃炒鴨絲/松子香徵信社申訴管道鴨鬆/黃金鴨炒飯）」。(工商)  要害字：天成大飯店、川香蜀味鍋 中時電子報對留言體系利用者公布的筆墨、圖片或檔案保有單方面修正或移除的權益。當利用者利用本網站留言服務時，公開自己想法說出已具體閱讀並完整絕對明確，且容許共同下述規定： 請勿重覆登載一樣的文章，或粗心內容雷同、雷同的文章 請不要登載與宜蘭徵信主題無相干之內容 發言觸及打擊、欺侮、影射或其他有違社會和善民風、社會公理、國度寂靜、政府法律之內容，本網站將會乾脆移除 請勿以發文、回文等方法，舉行貿易告白、騷擾來自網路上的朋友們等舉動徵信，或是為特定網站、blog宣傳，一經發明，將會限定您的發言權限大概封閉帳號 為防備留言體系變成發洩區和口水版，請勿轉貼消息性文章、報導或相干係結 請勿提供軟體註冊碼等違背人工智能私人的動產及不動產權之資訊 不容許公開向大家表達觸及別人隱私、含有團體對大眾人物之私評，且未經被確認、未註明消息管道的網路八卦、不實謊言等 請確認公開向大家表達或應答的內容（圖片）未陵犯到別人的著作權、商標、專利等權益；若因公開向大家表達或應答內容而產生的版權法律責任將由利用者自行包袱，不代表中時電子報的態度，請服從相干法律典範 違背上述規定者，中時電子報有權刪除留言，大概乾脆封閉帳號！請利用者在發言前，務必先閱讀留言板規矩，謝謝共同。